El herbario German Coímbra Sanz (HGCS), inició en el año 1987, comenzando con sus primeras colectas dentro del Jardín Botánico y del departamento de Santa Cruz, alberga 3 colecciones entre Exsicatas (colección seca), Carpoteca (colección húmeda de frutos y flores), Xiloteca (colección de madera).

El edificio consta de dos plantas (alta y baja) en la planta alta alberga las colecciones y la planta baja oficinas y una biblioteca con literatura especializada en botánica, ecología entre otros. El objetivo principal es de conservar la gran diversidad florística de Santa Cruz para el pasar de los años para realizar estudios de interés botánico, etnobotánica, ecología, biogeografía entre otros temas de interés para la población en general.